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2019年桂菜文化传承与国际化发展交流活动举行

  6月24日讯 (记者 李丝丝 通讯员 )2019年6月21日,2019年桂菜文化传承与国际化发展交流活动在南宁职业技术学院举行。柬埔寨、老挝、缅甸、越南等国驻南宁领事机构负责人,南宁市外事办公室、广西国际文化交流中心相关人员,南宁职业技术学院学校主持行政工作副校长周旺,副校长胡卫东,相关职能部门和二级学院负责人参加了国际合作发展交流座谈会。

  座谈会上,周旺介绍了南宁职业技术学院与东盟国家开展教育教学合作、人文交流方面的情况。周旺表示,南宁职业技术学院与东盟国家开展国际交流与合作已经有很长的历史,友谊源远流长,合作取得了很好的效果。学校希望各领事馆牵线搭桥,帮助学校加大与东盟国家开展教育合作的力度,在教育合作、技术技能培养、职业教育标准分享、建立海外办学点等方面开展深度合作。

  嘉宾参观南宁职业技术学院机电工程学院实训中心。广西新闻网通讯员 摄

  在同时举办的桂菜文化传承与国际化交流会上,来自广西烹饪餐饮行业协会的专家、广西桂菜名店高管、桂菜“非遗”品牌传承人参加交流会。各位专家和大师围绕“桂菜文化传承与国际化发展”这一主题,就“桂菜文化和技艺如何传承”“桂菜文化博物馆(新馆)的建设思路”“如何在职业教育中更好地实现桂菜文化的传承与发展”“中高职烹饪专业教育本土化(桂菜课程)的教学设计”“如何实现桂菜的国际化发展”进行了充分的交流。

  随后,与会嘉宾参观了桂菜文化博物馆、品尝广西传统小吃和观看了学生创意美食竞赛的作品。

  此次活动进一步促进了桂菜的传播,扩大了桂菜的影响力,同时将南宁职业技术学院桂菜研究成果和传播平台——桂菜文化博物馆展示在公众面前,通过桂菜文化传播搭建与东盟国家之间教育教学合作桥梁。


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