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麻辣豆腐做法很简单只要掌握好这些细节十几分

  每天的按时上下班的工作虽然是规律了一点,但是也难免失去了生活的乐趣。所以重复工作,日复一日的生活难免会让人心生厌倦。既然是这样,我们就要学会自己找一点乐子,在千篇一律的工作中和柴米油盐的生活中个给自己找一点趣味。所谓生活,对小编来说就是柴米油盐,但是在这样的生活中做出一道好菜来给家人或者是朋友分享,绝对是一件趣味十足的事情。

  每到下班之后,就是小编忙活着做晚饭的时候了,很多人因为工作了一整天后,懒得再去做晚餐了。其实不然,自己做一点晚餐,享受厨房的时间,享受美食的乐趣,享受做完一道菜的成就感完全可以打消掉一天的工作疲劳和困倦。这也是小编喜欢做晚餐的原因了。

  到了下班的时候,小编都会去菜市场上面逛一逛,看看今天有没有新鲜的食材,有没有合适的蔬菜好带一点回家里做。因为小编整天去,所以和那里的老板都很熟了,大老远就看见我跟我打招呼。这不,刚好路过一家熟食店,进去之后就看见店里面新进了新鲜的豆腐,老板也热情的给我推荐了这个食材,那就今天晚上做一道豆腐吃吧。

  豆腐的做法很多,但是最出名的就要数这道麻婆豆腐了。虽然好吃,但是很多人都跟我说这道美食他们做不出那种味道来,觉得很麻烦,其实这道豆腐很简单,只要掌握好的其中的细节和步骤,十几分钟就可以完成麻辣鲜香的豆腐。

  备料:豆腐两块,豆瓣酱两勺,青花椒一撮,干辣椒五个,青葱两根,味精,肉末,花椒粉,水淀粉三匙,生抽一匙。

  第一步,把一整块豆腐切成小块,之后锅里面倒进凉水,同时把锅里面下进豆腐里面一块加热。

  第二步,把干辣椒等等一些配料处理好。然后水淀粉也准备好。在准备肉末的时候,I选一块五花肉用刀剁成馅料就可以了。

  第三步,锅里面的油烧热以后,先放进去葱超出味道来,接着放进去肉馅,等到肉馅的颜色变成白色之后,就炒的差不多了。这时候放进煮好水的豆腐块还有三勺豆瓣酱以及青花椒。豆腐是很容易碎的,所以在翻炒的时候要小心一点。

  第四步,最后豆腐翻炒一会之后,在锅里面倒进去半碗清水,然后把火调小豆腐在锅里面煮一会入味。等到锅中的水分煮干大半的时候,这时候放进水淀粉最后增加浓度。在出锅之前往上面放上一点葱花末增色就可以了。


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