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潲水桶捞辣椒做麻辣香锅

  据经济之声《央广》报道,在这样的大冷天里,来一锅热腾腾的麻辣香锅,在很多人眼里是一件很幸福的事。不过,我们接下来要说的这件事,可能要给大家的幸福泼一盆冷水了。眼下,食品安全问题频频被媒体曝光,百姓的吃、穿、住、行、用,事事都得留心。这今后吃麻辣香锅,也得多留个心眼儿。

  最近,四川成都一位市民,提供了他在一家叫做洪记麻辣香锅的餐馆里打工时,偷拍到的一段视频。这画面中的每一秒,让看到的人感觉是触目惊心。

  在网上发视频爆料的人,是洪记麻辣香锅店的一名前员工。爆料者告诉记者,自己是在离职前一周,拍摄的这些视频。之所以把视频公布在网上,是想借此提醒大家:以后吃麻辣香锅的时候,一定要打包,免得无良商家把吃剩的辣椒再回收利用到别的客人的餐桌上。

  火辣辣的爆料,也引起了监管部门的重视。视频公布的第二天,成都锦江区食药监局的稽查大队成员,突击进入洪记麻辣香锅后厨。奇怪的是,洪记麻辣香锅的工作人员似乎有所准备,稽查人员并没有看到店员从垃圾桶中选取辣椒的情形。

  到稽查人员问起那段记载着“回收辣椒”的视频,洪记麻辣香锅的店员并没有否认,而是解释说:“那是之前他们把辣椒挑出来丢了,潲水才有人收。不然辣椒多了,收潲水的人,会不愿意收的。”

  但是,跟随这次突击检查的记者观察到:洪记麻辣香锅后厨的潲水桶旁边,就拜访这一个垃圾桶。如果真的如店员所说的:要把辣椒挑出来扔掉。那么,为什么不把从潲水桶中里挑出的辣椒,直接扔进旁边的垃圾桶里呢?而是放在另一个单独的不锈钢桶里?对于记者的这个疑问,洪记麻辣香锅的店员,并没有作出解释。洪记麻辣香锅的老板,也以“没什么好解释的”为由,拒绝了采访。

  除了垃圾桶中的辣椒,报料人还透露:“洪记麻辣香锅店里的更衣柜11号柜里,藏了很多食品添加剂。”按照报料所说的,记者在店员没有注意到的情况下,来到洪记麻辣香锅后厨的更衣室。只见更衣室的11号柜子,被一个箱子挡住。记者移开箱子、打开柜门后,果然看到:柜子里摆放着10多瓶食品添加剂。

  这10多瓶食品添加剂,包括橙黄色素、柠檬黄色素、肉宝王等国家明令禁止在食品中添加的物质。当记者问起这10多瓶食品添加剂的用途,洪记麻辣香锅的店员支支吾吾地说:这是老板朋友寄存在这里的,并不是店里自用的。


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